About

Маю COVID-сертифікат( повна вакцинація), водійське посвідчення категорії " B" Брав участь у відкритті Кафе-бара , допомагав з підбором персоналу , проводив співбесіди. Забезпечував роботу кухні, проводив майстер-класи та тренінги.

Skills

  • HR-менеджер
    6
  • Організатор
    8
  • Управління персоналом
    8
  • Співробітництво
    9
  • Ведення переговорів
    7
  • Розуміння інших
    10
  • Вміння мислити креативно
    9
  • Українська
    9
  • Російська
    9
  • Англійська
    4
  • Вірменська
    2

Experience

Віктор Птуха

Work experience
  • Забезпечення нагродної продукції

Віктор Птуха

Work experience
  • Обслуговування заходів, бенкетів, фуршетів

Віктор Птуха

Work experience
  • September, 2020 - March, 2021
  • Fulltime
  • Приготування авторських українських страв
  • Контроль якості продуктів, напівфабрикатів
  • Проведення інвентаризації

Віктор Птуха

Work experience
  • Контроль якості страв на лінії видачі
  • Управління персоналом
  • Організація заходів, вечірок, бенкетів
  • Забезпечення продуктів, товарів, інвентарю закладу
  • Ведення звітності, нормативних документів
  • Проведення інвентаризації

Віктор Птуха

Work experience
  • March, 2019 - September, 2020
  • Fulltime

Віктор Птуха

Work experience
  • Допомога в організації та обслуговування фуршетів на різних локаціях

Віктор Птуха

Work experience
  • Приготування італійської пасти згідно стандартів міжнародної мережі закладів
  • Спілкування з гостями різних національностей
  • Приготування страв на контактній станції перед відвідувачами закладу

Віктор Птуха

Work experience
  • Приготування страв згідно стандартів
  • Розробка фуршетного меню
  • Вивчення базових технік молекулярної кухні
  • Ведення чек-листів
  • Проведення інвентаризації

Віктор Птуха

Work experience
  • September, 2015 - January, 2016
  • Fulltime
  • Управління персоналом
  • Проведення, організація та обслуговування заходів, вечірок, банкетів, фуршетів
  • Робота з нормативно-технологічною документацією
  • Розробка меню
  • Володіння програмою R-Keeper

Віктор Птуха

Education
  • Технологія харчування і інженерія та готельно-ресторанна справа

Віктор Птуха

Work experience
  • Робота з клієнтами ( холодна та гаряча база)
  • Проведення переговорів
  • Прийняття заказів
  • Організація логістики

Віктор Птуха

Work experience
  • September, 2011 - September, 2015
  • Fulltime
  • Приготування авторських страв згідно стандартів закладу
  • Забезпечення необхідної форми подачі страви
  • Контроль якості готових страв
  • Проведення переобліків
  • Прийом сировини та товарів
  • Раціональне управління запасами, мінімізація відходів

Віктор Птуха

Work experience
  • Приготування страв згідно технологічних карт .
  • Контроль якості продукції та термінів придатності.

Віктор Птуха

Work experience

Related persons

K KЗакупки, английский